Soluciones de maquinaria para el envasado de carne, aves y mariscos
TOP Y Machinery envasa la carne según las necesidades de cada corte: bolsas resistentes al aceite para cecina, bolsas esterilizables para productos cocidos y bolsas tipo almohada con atmósfera modificada (MAP) para porciones congeladas. La alimentación suave mantiene los cortes irregulares y los productos desmenuzados intactos y apetitosos.
Formatos de envasado de carne, aves y mariscos
Formatos seleccionados en función de la física de la carne: contenido de aceite, humedad y necesidades de esterilización.
Adaptamos el formato a su carne: los embutidos grasos se envasan en bolsas resellables resistentes al aceite; las carnes cocidas se envasan en bolsas selladas aptas para esterilización; y las porciones congeladas y refrigeradas se envasan en bolsas tipo almohada aptas para envasado en atmósfera modificada (MAP).
Bolsa con cierre hermético y base plana
Carne para picar · 50-200 gMotivo: la carne seca y las tiras de carne aceitosas necesitan un cierre hermético resistente al aceite, además de una cremallera para poder volver a cerrarlas en los puntos de venta.
Bolsas resellables resistentes al aceite con base plana para cecina, tiras de carne y carne seca.
Bolsa esterilizable / multisellada
Cocinado y listo para consumir · 150-500 gMotivo: la esterilización por autoclave requiere bolsas planas completamente selladas que soporten temperaturas de 121 °C.
Bolsas esterilizables para pollo instantáneo, carne cocida y comidas preparadas con vida útil a temperatura ambiente.
Bolsa para almohada de vacío/MAP
Refrigerado y congelado · 200 g-2 kgMotivo: los filetes y porciones congelados utilizan una película de almohada sencilla, con opciones de envasado en atmósfera modificada (MAP) para ralentizar su deterioro.
Bolsas tipo almohada moldeables para carne y mariscos refrigerados o congelados, listas para el envasado al vacío externo o en atmósfera modificada (MAP).
Bolsa plana para carne desmenuzada
Hilo dental y fibras · 25-100 gPor qué: el calamar desmenuzado y la carne desmenuzada necesitan envases planos con relleno lateral que eviten que las fibras se enreden.
Rellenar lateralmente los sobres planos para carne desmenuzada, calamares y hebras de pescado.
Las máquinas de envasado al vacío y termoformado son máquinas de procesamiento posterior. Las líneas de maquinaria TOP Y integran la alimentación, el pesaje y el embolsado, y le asesoramos sobre la película y el sellado posterior que mejor se adapte a su producto.
TOP Y Machinery Soluciones para carne, aves y mariscos
Solución integral para sellos aceitosos, fibras frágiles y esterilización de carne cocida.
Sellado de aperitivos grasosos
Problema: El aceite superficial de la carne seca y deshidratada debilita los sellos comunes.
- Tiras de sellado resistentes al aceite con revestimiento de teflón, 40 N/15 mm
- Dosificación multicabezal a ±0,5 g para tiras de carne seca
- Una transferencia suave y sin goteo mantiene las rebanadas intactas.
- Enjuague con nitrógeno para prolongar su vida útil.
Bolsa esterilizable para carne cocida
Reto: El pollo cocido y los platos listos para consumir necesitan envases con cierre hermético que resistan la esterilización.
- Película apta para autoclave y barras de sellado
- Alta resistencia al sellado para esterilización dentro de la bolsa.
- Llenado suave sin arrastre de grasa
- Opciones para el control de peso y el rechazo
Calamar desmenuzado, pescado y hebras desmenuzadas
Problema: Las fibras largas atascan las tolvas estándar y se enredan en los sistemas de llenado.
- Alimentación antienredos y dosificación suave.
- Opciones de sobres planos de llenado lateral
- Pesaje multicabezal para cortes desmenuzados
- Sin bolsas ni relleno para evitar el desperdicio de producto.
Porciones refrigeradas y congeladas
Reto: Los bloques congelados se pueden manipular, pero necesitan una película resistente y márgenes claros.
- Moldeado en bolsas tipo almohada para carne congelada y refrigerada
- Guía de compatibilidad de MAP / purga de gas
- Sellado robusto para película congelada
- Notas de integración para cámaras de vacío externas
Máquinas destacadas para el envasado de carne, aves y mariscos
La empresa TOP Y Machinery fabrica maquinaria para procesadores de aperitivos cárnicos, alimentos listos para el consumo y productos del mar.
Máquina para fabricar bolsas verticales para cecina de res. Línea de producción de bolsas horizontales con cierre de cremallera para cecina de res y snacks de carne deshidratada. Ver especificaciones técnicas. 
Máquina rotativa para cecina, cerdo y calamar. Máquina rotativa para bolsas prefabricadas de carne, cerdo y calamar desmenuzado. Ver especificaciones técnicas. 
Envasado en bolsa esterilizada para pollo cocido y alimentos instantáneos. Ver especificaciones técnicas. 
Bolsas al vacío para carne cocida y atún. Máquina para envasar al vacío encurtidos, carne cocida y atún. Ver especificaciones técnicas. 
Bolsas de pie para carne seca / cecina. Envasado automático en bolsas prefabricadas de pie para carne seca. Ver especificaciones técnicas. 
Mini Doypack para cecina con cabezal múltiple. Máquina compacta tipo doypack con pesadora de cabezal múltiple para lotes de cecina. Ver especificaciones técnicas.Otros equipos para carne, aves y mariscos
Más formatos y máquinas de apoyo para las líneas de procesamiento de carne y pescado.
Máquina para envasar sopas/comidas precocinadas en bolsas. Envasado automático de sopas, comidas preparadas y arroz con carne en bolsas precocinadas. Ver especificaciones técnicas. 
Máquina de envasado en autoclave Doypack para uso alimentario. Máquina de envasado en autoclave Doypack con control PLC para carne y comidas preparadas aptas para consumo alimentario. Ver especificaciones técnicas. 
Bolsas de pie multiuso para camarones secos. Línea de bolsas de pie multiuso para camarones secos y productos granulados. Ver especificaciones técnicas.Escenarios de aplicación de las máquinas de envasado de carne, aves y mariscos.
Productores de cecina y snacks de carne
Bolsas resellables resistentes al aceite para la venta al por menor de carne deshidratada en grandes cantidades.
Fábricas de alimentos listos para consumir y carne cocida
Líneas de bolsas esterilizables que mantienen el pollo cocido y las comidas preparadas en buen estado durante su almacenamiento.
Procesadores de mariscos
Manipulación delicada para calamares y pescados desmenuzados, además de formatos congelados aptos para envasado en atmósfera modificada (MAP).
Preguntas frecuentes sobre máquinas de envasado de carne, aves y mariscos ¿Los aperitivos de carne grasosa debilitan las focas?
No. Utilizamos tiras de sellado resistentes al aceite y recubiertas de teflón, con una resistencia superior a 40 N/15 mm, por lo que el aceite superficial de la carne seca y deshidratada no compromete el sellado.
¿Los aperitivos de carne grasosa debilitan las focas?
No. Utilizamos tiras de sellado resistentes al aceite y recubiertas de teflón, con una resistencia superior a 40 N/15 mm, por lo que el aceite superficial de la carne seca y deshidratada no compromete el sellado.
¿Se pueden envasar tiras de carne seca irregulares y trozos de carne?
Sí. Las pesadoras lineales y multicabezal con transferencia suave de baja caída manejan cortes irregulares de ±0,5 g sin aplastar ni romper las piezas.
¿Suministran líneas de bolsas esterilizables para carne cocida?
Sí. Nuestras máquinas para fabricar bolsas esterilizables utilizan film apto para esterilización y sellos de alta resistencia, y le asesoramos sobre la integración con su autoclave y el procesamiento posterior.
¿Se pueden envasar carne y marisco congelados en sus líneas de producción?
Sí. Fabricamos bolsas prefabricadas y tipo almohada resistentes para productos refrigerados y congelados, y ofrecemos asesoramiento sobre la elección del film y el sellado al vacío o en atmósfera modificada (MAP) para cumplir con los requisitos de la cadena de frío.
¿Cuáles son los plazos de entrega y las certificaciones?
Las máquinas estándar se envían en un plazo de 15 a 25 días y las líneas personalizadas en un plazo de 30 a 45 días. Las piezas en contacto con alimentos son de acero inoxidable SUS304; las máquinas cumplen con las normas CE, FDA 21 CFR y EC 1935/2004.
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